Sallatë me panxhar me djath
Përbërësit:
500 gr panxhar
6 lugë gjelle uthull balsamike
kripë dhe piper të zi ( kokërr)
2-3 qepë të njoma
sallatë jeshile dhe rukola
2 mollë me ngjyrë të ndryshme
3 lugë gjelle lëng limoni
3 lugë gjelle vaj ulliri
100 gr djath të bardhë
50 gr arra ( të pjekura)
Përgatitja:
Qërojmë dhe ziejmë panxharin për 20 minuta duke shtuar në ujin e zjerjes 6 lugë gjelle uthull balsamike pak kripë për t’I dhënë një shije të mirë. Pasi panxharët të ziejnë I lëmë të ftohen, duke ruajtur 2-3 lugë gjelle nga zierja për ti përzjerë me 3 lugë gjelle vaj ulliri si marinadë për sallatën. ë një tas vendosim sallatën dhe rukolën të pastruara. Shtojmë lëngun e zjerjes së panxharit, përzjerë me vajin e ullirit ( ose mund t’I vendosim jeshillëqet në një pjatancë dhe I spërkasim me lëngun e përgatitur. Mbi sallatë vendosim copat e panxharit të prera në feta ose kubikë sit ë preferoni. Qërojmë mollët e tyre dhe I vendosim në sallatë, shtojmë dhe djathin në kubikë të vegjël, qepët e njoma të prera në unaza dhe në fund arrat e pjekura dhe e shërbejmë.
D.M./ReportTv.al