Pilaf tradicional
Përbërësit:
- 1 lgj vaj luledielli
- 2 gota oriz
- 4 gota lëng mishi / ujë me vegetë
- 1 lgj gjalpë
- Kripë
Përgatitja:
Në një tenxhere që nuk ngjjit hedhim pak vaj dhe sapo të nxehet pak shtojmë orizin dhe e kaurdisim derisa të skuqet paska dhe kokrra të kthehet nga ngjyra transparente në ngjyrë të bardhë ose fare pak në të verdhë. Shtojmë më pas lëngun e mishit ose ujë me koncentrat/vegetë të tretur. Rregullojmë shijen me kripë dhe e përziejmë orizin me një lugë druri. E lëmë të ziejë në zjarr të ulët (orizi nuk duhet trazuar herë pas here, pasi humbet shkrifërimin).
Pilafi është gati kur orizi e ka përthithur të gjithë ujin si dhe kokrrat e tij duken të ndara nga njëra-tjetra. E largojmë pilafin nga zjarri dhe shtojmë pak copëza gjalpi.
MC/ReportTv.al
Komento
