Patëllxhanë në furrë me pesto, domate dhe djath
Përbërësit:
4 patëllxhanë
pak vaj ulliri
kripë
150 gr pesto borziloku
150 gr bukë e thekur e grirë
1 thelpi hudhër
2 lugë gjelle majdanoz të grirë hollë
2 lugë gjelle parmixhano i grirë
150 gr domatë qershi
150 gr djath I tymosur
Përgatitja:
Pastrojmë patëllxhanët dhe I presim ato në feta të trasha për së gjati. I vendosim në një tepsi ku kemi shtuar letër pjekje dhe I spërkasim lehtë me pak kripë dhe vaj ulliri e më pas I vendosim në furrë në temperaturë 185 gradë Celsius për 10-15 minuta. Ndërkohë pasi të kalojmë 15 minuta I nxjerrim nga furra dhe ashtu të ngrohta sic janë I lyejmë me pesto borziloku të bërë vetë ose pesto xhenoveze të gatshme nga 1 lugë kafe për cdo fetë. Në një tas vendosim bukën e grirë, grimë në të 1 thelpi hudhër , 2 lugë gjelle majdanoz I grirë, parmixhano të grirë, domatet në 1/4, djathin e tymosur në kubikë. Të gjtihë këto përbërës në tas I përziejmë dhe lugë lugë mbushim gjithë sipërfaqen e fetave me patëllxhanë. më pas vendosim tepsinë në furrë në temperaturë 180 gradë Celsius për 20 minuta. më pas gati për ti shërbyer.
D.M./ReportTv.al