Burani verore
Përbërësit:
- 500 gr speca
- 500 gr domate
- 4-5 lugë gjelle vaj
- 2 kokrra qepë
- 2 filxhanë kafeje oriz
- 1 tufë majdanoz
- Kripë, piper
Përgatitja:
Në një tenxhere me yndyrë kaurdisim qepët derisa të zverdhen, shtojmë specat e prerë në rripa, i kaurdisim në zjarr të ngadaltë, më pas hedhim domatet të qëruara e të grira hollë dhe i kaurdisim së bashku për 5-10 minuta. Shtojmë lëng mishi ose ujë, kripë e piper të zi dhe pasi të kenë marrë valë, hedhim orizin e pastruar. E lëmë buraninë të gatuhet në zjarr të ngadaltë dhe e servirim spërkatur me majdanoz të grirë hollë.
Komento
